Изучение происхождения домашней птицы помогает глубже познать ее особенности для проведения квалифицированной работы на птицефабриках Россиипо созданию новых и совершенствованию существующих пород.
Наши первобытные предки добывали яйца и мясо птицы при захвате гнезд. Позже люди научились охотиться на взрослую птицу. Мясо использовали для питания, а перо — для украшения головных уборов. На более высоких ступенях развития человеческого общества стали ловить и содержать диких птиц в неволе. Древние литературные источники указывают на использование птицы в домашнем хозяйстве в продовольственных и спортивных целях, а также как священных животных.
Происхождение и распространите домашних птиц изучают по материалам раскопок и древним рукописям. При раскопках находят кости домашних птиц, старинные монеты с их и поражением, рисунки, предметы помогающие установить наличие домашней птицы в быту человека и отдаленную эпоху его развития.
Многие поколения птицеводов внесли свой труд в одомашнивание птицы, в развитие у нее ценных хозяйственных качеств. Для удовлетворения потребностей и продуктах птицеводства создавались разные породы птицы.
Домашние куры произошли от дикой банкивской курицы, обитающей до настоящего времени в джунглях Индии. Дикая курица легко скрещивается с домашней, в результате чего получается довольно плодовитое потомство. Банкивская курица — небольшая подвижная птица, весом 600—800 г, с хорошо развитыми и ими и хвостом. Она откладывает 8—12 яиц и высиживает их.
Одомашнивание кур началось в Индии, затем этим стали заниматься на западе и на востоке от нее. В древней китайской энциклопедии написано, что кур привезли в Китай с запада около 5 тыс. лет назад. Сначала кур приручали исключительно в спортивных целях. Петушиные бои были любимым развлечением индийских раджей. Позже люди высоко оценили вкус куриных яиц, мяса и стали постепенно добиваться более высокой продуктивности кур.
Имеется предположение, что в Россию куры были завезены из Греции.
Домашние утки. Современные породы домашних уток произошли от обыкновенной дикой утки кряквы. Отличительный признак этого вида — красивый брачный наряд селезня: синевато-зеленая голова, белый ошейник, бурая спинка, черные поясница и надхвостье. Па крыле яркое сине-фиолетовое зеркальце, окаймленное изнутри черной, а затем белой полоской. Самка окрашена значительно скромнее, в рыжевато-бурые мша с пестринами и более светлым брюшком. Зеркальце и окраска крыла, как у самца. Самки несколько мельче самцов. Кряква — одна из наиболее известных и широко распространенных уток. Она гнездится почти по всей Европе, в Азии, Африке и Северной Америке. Населяет самые разнообразные водоемы, предпочитая такие, где есть укромные места для устройства гнезд. Дикая кряква легко приручается, ее одомашнивание совершалось самостоятельно в разных странах. В Европе приручение произошло во время расцвета римской культуры в I в.н. э. Дикую крякву охотники приручают и в настоящее время для того, чтобы использовать ее в качестве приманки во время охоты на уток.
31.08.2010 08:04 Выбор
Мы привыкли к тому, что прилавки магазинов и супер маркетов просто ломятся от ассортимента продукции, которая манит нас своим глянцем, ароматом и красивым видом. Однако, стоит задуматься о том, на что мы часто не обращаем внимание. Вы знаете сколько сегодня стоит мясо и сколько стоит колбаса? Разве может колбаса быть дороже мяса? Нет, это даже не логично. Однако, на практике это именно так. А теперь подумайте: производители для увеличения срока
16.08.2010 13:38 Ограничения
Теперь в России внедряется новая программа, которая по своему назначению должна снизить количество потребляемых спиртных напитков. Будет наложен запрет на торговлю алкоголем в вечерние и утренние часы. Кроме того, теперь алкоголь будет отпускаться только лицам, достигшим двадцати одного года. Раньше этот порог был на восемнадцати годах, что, например
04.08.2010 13:02 Продукция
В последнее время мы боимся покупать продукты, так как ни у кого нет уверенности в том, что они приготовлены из качественного сырья, при соблюдении всех технологических норм и транспортировались и хранились они в требуемых условиях. А с того момента, как официально было разрешено отменить обязательную сертификацию, люди вообще оказались незащищенными от подделок и некачественных
Сначала кур приручали исключительно в спортивных целях. Петушиные бои были любимым развлечением индийских раджей. Позже люди высоко оценили вкус куриных яиц, мяса и стали постепенно добиваться более высокой продуктивности кур.
